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川越達也さんのレシピ「魔法のチャーハン」「カルボナーラ」
  • 川越達也のカンタン・イタリアン 【魔法のチャーハン（材料2人分）】
  • 玉ねぎ（1/2個）、ハム（6枚）、豆板醤（小さじ1）、ご飯（茶碗2杯分）、
  • 卵（2個）、醤油（小さじ1）、塩（少々）、ごま油（大さじ1）、
  • キャラメルシロップ（適量） 1: 玉ねぎ・ハムをゴマ油で炒め、豆板醤・塩を加えて混ぜる。
  • 2: 卵・ご飯を加えて、よく混ぜながら炒める。
  • 3: 仕上げにキャラメルシロップを加えて炒めれば完成！ 【カルボナーラ（材料2人分）】
  • ベーコン（50g）、玉ねぎ（1/2個）、チキンスープ（120cc）、生クリーム（120cc）、
  • バター（10g）、パスタ（140g）、粉チーズ（大さじ1）、卵黄（2個）、
  • 塩（少々）、こしょう（少々）、ティラミス（適量） 1: 熱湯に塩を加えて、パスタを茹でる。
  • 2: 薄切り玉ねぎとベーコンを軽く焦げ目がつくくらい炒める。
  • 3: チキンスープ・生クリームを加えて煮詰める。
  • 4: ソースにパスタを加えて、よく馴染ませる。
  • 5: 火からフライパンを外して、卵黄・チーズ・こしょう を加えて混ぜる。
  • 6: ティラミスを適量加えてよく混ぜれば完成！

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